온지음맛공방1 온지음 – 조선 왕조의 궁중 음식을 만나는 한식 파인다이닝 (미쉐린 가이드 서울 2025 선정) 온지음사계절을 담은 한식, 전통을 잇는 미식의 공간서울 경복궁 돌담길을 따라 걷다 보면, 전통미와 현대미가 조화롭게 어우러진 공간 ‘온지음’을 만날 수 있습니다. 이곳은 단순한 한식 레스토랑이 아니라, 조선 왕조의 궁중 음식 전통을 이어가는 식문화 연구소이자 미식 공간입니다. 오랜 연구 끝에 탄생한 요리들은 한국의 사계절을 담아내며, 한식의 깊은 뿌리를 느낄 수 있도록 합니다.저는 작년 가을 온지음을 두번째 방문했었는데요. 최근 미쉐린 가이드 서울 2025에 선정되었다는 소식을 듣고 다시 한번 감회가 새로웠습니다. 방문 당시의 경험과 함께, 온지음이 어떤 곳인지 자세히 소개 해볼게요.온지음 전통과 현대가 공존하는 공간온지음은 조선 왕조 궁중 음식 이수자인 조은희 방장과 박성배 연구원, 그리고 그들이 이끄.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
